癌症“帮凶”时间越长越危险这5样东西别在冰箱久放或是

　　天气越来越热□◆☆••，冰箱的作用也越来越明显-■▽☆…。很多人习惯把买回来的或者吃剩下的各种东西往冰箱一扔▪◆■◆，总觉得冰箱是●•△▷“万能保险箱▽•”◁◇。

　　哪怕用开水焯水5分钟依然有38%的残留•□◆◁•。放在阴凉通风处◆◇▪，低温环境可激活四季豆中的植物凝集素★-▪，

　　因此…-，腌制类食品最好不要放在冰箱里=▪★●▽，可以放在阴凉◁▷•◆★▷、干燥▲…◆、通风处◇-★，最好尽快食用完●-。

　　很多人喜欢把蔬菜买回家后直接往冰箱一放=•-◆，但是有些蔬菜真的不适合放在冰箱里●…△★▷▼。

　　最后□★●◆-，聚乙烯塑料袋不适合装油脂多或含酒精的食物●△◇，因为这些食物很容易加剧塑料袋溶解••，甚至析出致癌物◇△△□，增加患癌风险□▪■。

　　虽然不同的专家有不同的见解◁★■，但中心思想只有一个●•●○，就是冷冻肉保存的时间越短越好△▷•。冷冻肉不仅要尽快吃完▪•▼，而且真心不建议反复解冻▼▼-▲◆。

　　首先需要明确的是○▼★◆▲•，腌制类食品早已被世界卫生组织列为了2B类致癌物•☆◁。而蔬菜本身就含有硝酸盐◆-○★，在腌制的过程中•-，硝酸盐可悲还原为亚硝酸盐…☆▪=▲•，亚硝酸盐则属于2A类致癌物□☆…。

　　很多人习惯把超市或者菜市场的塑料袋带回家▪▼▽■…，装着各种食物直接放进冰箱▪•▽◁★▪，殊不知超市和各种市场里使用的塑料袋△▷□▽▲，大多都是PE材质△◆☆☆-，也就是聚乙烯□◁□■-•。

　　更重要的是◁-■，腌制类食物▼▽▪◆，不管你是放在冷藏还是冷冻☆-△，时间一长就很容易滋生细菌和真菌◁◇，而这些微生物很有可能产生致癌物▷■。

　　视频中▪◁◁▲，儿子说☆■▲▲•◆，妈妈经常买新的食物放冰箱○■•▪★，每次打开冰箱都发现里面塞得满满的▽■◆◁，里面有些冻肉甚至冻了有20年之久□▲●◁•。

　　更重要的是□…▪，用这种塑料袋装肉并放入冰箱冷冻☆▪，很可能导致二者粘连在一起•◁▲，就算解冻了▪▽▪-▼，塑料碎片也可能粘在肉上•▷◇▲▪，人很容易因此误食•△。

　　腌制类食品主要包括咸菜●-、泡菜▽•△、腌菜和酸菜这些◁•□▼▷这5样东西别在冰箱久放或是，由于能够存放的时间比较久•★▼▲，所以大部分人都会一次性做很多▪◇，然后放冰箱里◁○◁•…，每次需要时再去盛一点◆◁□。

　　其次◁▪▲，冷冻肉也不适合用这种塑料袋装▲•，因为这种材质的塑料袋密封性差▼-=○▼，而肉又容易腐坏▲▽…▪☆△，一旦用这种塑料袋装肉•□◁★■◇，无异于加剧肉的腐坏★□◇☆。

　　营养师建议牛肉在6-9个月内▷=…，猪肉在4个月内◇○◇；食品研究工程师则建议●○-◇△■“家庭冰箱中保存时间超过6个月的冷冻肉不建议食用▲…○”□◇●☆；中国肉类食品综合研究中心的另一名工程师建议◁▷△“最好3个月内吃完◇▽◇△”▽○△。

　　首先▼▼▼★，反复解冻会导致食物组织间的水分反复结冰△■•…●…，冰晶体积越来越大●□○■☆□，很容易挤压组织结构刺破食物细胞★△★◁□=，导致营养流失▷-▲-▽。

　　在这其中最让人担心的是李斯特菌▼▷，作为嗜冷菌=•，冰箱的低温反而更适合李斯特菌生长▪▼△◆■。

　　李斯特菌主要通过食物感染人类▽=，并寄居在肠道中•●-•，是最为致命的食源性病原体之一…•。

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　　建议★●-★◆•：装入纸袋或者麻布袋◇★•◇，不要用塑料袋密封•★，放在阴凉通风干燥处◆•…◆☆，一定要保证通风•●◇▽◇◇。

　　土豆的淀粉在低温下可能会转化成糖分△-●，导致口感变甜=★▪、变面•■◆◆，还可能在炸的时候容易产生丙烯酰胺等致癌物◆…••。

　　另外●▲，这些水果对低温很敏感▷□=★，放冰箱里可能会出现冻伤◆□▲◆，轻则表皮变黑-▽▼□•、长出黑点■△◁◇，重则内部腐烂◇●☆••。

　　有些水果如果没熟透也不建议放冰箱…=，比如芒果◆▷◁、香蕉•▲●△○、菠萝◁▲▼、牛油果▲○■、猕猴桃和百香果等▼◆◇★。

　　广东疾控中心曾做过相关实验▲…◁◆●★，甚至更久☆…•癌症“帮凶”时间越长越危险。发现冷藏3天的四季豆植物凝集素含量超过安全值的4倍-△◆•◁，可以保鲜10天□◁-▼，建议◁◆…△：黄瓜买回家后可以用厨房纸包起来并放进打孔塑料袋-…△☆▼，并产生可溶解红细胞的毒素◁▲。

　　李斯特菌感染后○▽，患者可出现发热◁○▽▪、剧烈头痛-◇△●○、恶心■-◁•□、呕吐•■-•、腹泻•▽○、败血症和脑膜炎等症状○••■◆◁，孕妇还极易可能发生流产=●…▪◆▷。

　　首先聚乙烯塑料袋由于耐热性很差•▼◆■，不到80℃-△△▪◆▼，所以不适合装热食○■△◆、烫食▷•◁。一旦装热食很可能导致熔化◆▪•…△、分解☆□…○△-，并析出有害物质邻苯二甲酸酯▼▷○☆□△。

　　黄瓜水分含量高★△○，适应温暖环境▪…▷，冰箱的低温环境则会破坏黄瓜的细胞结构◁▲，导致黄瓜表皮起皱△□▪■•、变软-▲△，还可能出现透明水泡-□◇-=，吃起来发苦◁•••…▲，严重时甚至会发霉变质□•☆•。

　　这些如果将这些没熟的水果放入冰箱▲◆▪◆▽◇，很可能导致它们不能变熟◇★，就算后面从冰箱里拿出来也可能有酸涩和坚硬的口感▲■▷▪◆•。

　　比如柠檬▷=■•、西柚和橘子等■•◁☆•△，这些水果放进冰箱很容易发生冷害▼•☆□-◁，只会让其加速变坏★◇■△▲■。

　　这条视频引起无数网友的共鸣○▪◁，有网友说有次他在家清理冰箱★○★，发现里面都是妈妈囤了很久的食物◇▼…•★◆，吃不完又舍不得扔◁○▷▲…。

　　建议○…=▷▷：四季豆买回家建议直接用开水煮两分钟△▲▷，然后密封后放入冷冻室内•◆■，这样可以保存约3个月-★◇…。

　　如果你或者你的家人也有在冰箱囤东西的习惯◇•=□◆◇，今天在这里要提醒你的是☆■■○■…，有些东西真不适合久放冰箱○◆▷▽★，尤其是下面这5样东西●□▼•▪◇，很可能会成为癌症▼◇□“祸根□○■◆”□○◆○◆=，时间越长越危险☆▼！

　　另外△△○，反复解冻会导致细菌繁殖★•▲…，因为反复解冻温度也在不断变化==◇▪□，一旦遇到合适的温度★▽◆，附着在食物中的细菌就会快速增殖▽•◁◆▽□。有研究曾对鹿肉反复解冻■▪◁□○，发现解冻6次后▪▲，菌落总数增加了将近3倍…■▽▽。